O Guia Michelin renovou a Chave do Pal\u00e1cio Ludovice para 2026, o segundo ano consecutivo em que o pal\u00e1cio det\u00e9m a distin\u00e7\u00e3o que o Guia reserva ao que descreve como \u201cuma estadia muito especial\u201d. Para uma casa de 61 quartos na margem serena do Bairro Alto, a renova\u00e7\u00e3o tem um significado pr\u00f3prio: um primeiro pr\u00e9mio pode ser um bom ano; um segundo come\u00e7a a parecer um padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Esta nota curta \u00e9 o nosso obrigado e, porque os h\u00f3spedes perguntam \u00e0 rece\u00e7\u00e3o o que \u00e9 afinal a Chave, uma explica\u00e7\u00e3o simples.<\/p>\n\n\n\n
A Chave \u00e9 o pr\u00e9mio do Guia para hot\u00e9is, o equivalente \u00e0s estrelas que os seus inspetores atribuem a restaurantes h\u00e1 um s\u00e9culo. Atribu\u00edda pela primeira vez em 2024, avalia a estadia por cinco crit\u00e9rios publicados: arquitetura e design de interiores, qualidade e consist\u00eancia do servi\u00e7o, personalidade e car\u00e1ter, rela\u00e7\u00e3o entre pre\u00e7o e experi\u00eancia, e um contributo genu\u00edno para o bairro em redor. Os hot\u00e9is recebem uma, duas ou tr\u00eas Chaves; uma Chave assinala uma estadia que o Guia considera especial por direito pr\u00f3prio.<\/p>\n\n\n\n
Dois detalhes valem a pena: os inspetores da Michelin visitam de forma an\u00f3nima e pagam as suas contas, pelo que a distin\u00e7\u00e3o n\u00e3o se compra nem se oferece; e a sele\u00e7\u00e3o \u00e9 reexaminada todos os anos, raz\u00e3o pela qual uma renova\u00e7\u00e3o \u00e9, por si s\u00f3, not\u00edcia. A sele\u00e7\u00e3o completa, com a entrada de cada hotel, \u00e9 p\u00fablica no site e na aplica\u00e7\u00e3o do Guia, o mesmo lugar onde sempre viveram as estrelas dos restaurantes.<\/p>\n\n\n\n
O edif\u00edcio veio primeiro. O pal\u00e1cio foi desenhado no s\u00e9culo XVIII por Jo\u00e3o Frederico Ludovice, arquiteto de D. Jo\u00e3o V, como resid\u00eancia pr\u00f3pria: uma mans\u00e3o de cinco pisos que ocupa um quarteir\u00e3o inteiro, com frescos, arcos de pedra e azulejaria azul e branca cuidadosamente preservados. O edif\u00edcio acolheu mais tarde o Instituto do Vinho do Porto, um cap\u00edtulo da sua hist\u00f3ria que a entrada do Guia destaca. A entrada da Michelin demora-se na forma como essa heran\u00e7a encontra o jardim vertical no p\u00e1tio do Federico e os tapetes de l\u00e3 desenhados a partir das vinhas do Douro, e no detalhe Art Deco dos quartos e su\u00edtes.<\/p>\n\n\n\n
O vinho veio a seguir, e \u00e9 di\u00e1rio, n\u00e3o decorativo: um copo de Porto no check-in; a nossa prova de vinhos em Lisboa<\/a><\/strong> \u00e0s 17h30, numa sala privada, aberta tamb\u00e9m a quem n\u00e3o \u00e9 h\u00f3spede; vinhos da casa feitos para o pal\u00e1cio em Estremoz; e o Solar do Vinho do Porto, a servir dentro deste edif\u00edcio desde 1946.<\/p>\n\n\n\n E as pessoas carregam-na. Um pr\u00e9mio constru\u00eddo sobre visitas an\u00f3nimas \u00e9, no fim, uma avalia\u00e7\u00e3o dos dias comuns: a rece\u00e7\u00e3o \u00e0s sete da manh\u00e3, a sommelier \u00e0s cinco e meia da tarde, os andares pelo meio. A Chave pertence \u00e0 equipa.<\/p>\n\n\n\n Aos h\u00f3spedes que escolheram um hotel de vinhos em Lisboa<\/a><\/strong> com o miradouro \u00e0 porta, e aos que voltaram: obrigado. A entrada completa do pal\u00e1cio est\u00e1 no Guia Michelin<\/a>, e o terceiro ano come\u00e7a esta tarde \u00e0s 17h30, como come\u00e7am aqui todas as tardes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Guia Michelin renovou a Chave do pal\u00e1cio pelo segundo ano consecutivo. Uma nota curta sobre o que \u00e9 a Chave, e um obrigado da rece\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-2072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","infinite-scroll-item","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2072"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2073,"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2072\/revisions\/2073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.palacioludovice.com\/journal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Obrigado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n